今年もこの時期。なんの時期かというと、、、ユリ科の植物の収穫時期です。

ということで、今日は雨の晴れ間を使ってリーキ（無臭にんにくです）の収穫作業をやってみました。

地面に埋まっているのでいつ取ればいいのか、、、ちょっと判断が難しい時がありますが、、、だいたい地上部が枯れてきたら収穫時期だそうです。

どれどれ、、、うん。。。多分いい感じ、、、なのかな。。。まぁとりあえず掘り返してみることにします。

収穫は何も難しいことはないのですが、、、とりあえずマルチを剥がしてですね、、、

球根がありそうなところからちょっと離れたところに「おりゃ！！」っとスコップをさして、

テコの原理でおりゃっ！！とやると根っこが浮くので、

スポッと簡単に抜けてきます。ね。簡単でしょ。

でもちょっと間違うと、ざくっとにんにくを刺してしまうことがあります。そうなると悔しいですが、商品にも種にもならないので、、、私たちの食卓に並ぶことになります。

今年はそんなに植えていないので、だいたい一時間ぐらいで終了。で、どうかというと、、、1週間ぐらい、、、遅かったかなぁ。。。にんにくの下に子にんにくみたいなものができているといろいろ遅かったということらしいです。まぁ、これらは全部来年の種にんにくにしようと思っているので、まぁいいんですけどね。。。来年はもうちょい早くとることにします。

実はもう一種類植えていて。こちらは遊佐町の在来種の「紫六片」。その名の通り、表面の皮がちょっと紫がかっているのが特長です。味は、、、火を通すとちょっと甘く、香りも強い、、、ような気がします。栽培方法も関係しているのかもしれませんけどね。

試し堀りしてみた結果です。まだちょ〜〜っと早いかな？という感じ。あと1週間ぐらいですかね。

今年取れたにんにくは基本的に全部種にんにくにして、いっぱい育ててみようかと思っています。なので、セットとかなんとかでお届けできるのは来年です。お楽しみに！！！美味しいですよ〜〜