空芯菜の炒め物

2019-08-05

暑い夏に絶好調な空芯菜。
空芯菜といえばやっぱり炒め物ですよね。ニンニクとちょっと塩を濃いめにするのが、暑い夏の好みです。なるべく強火でさっと炒めると、ビールが止まらなくなりますよ〜〜〜お好みで鷹の爪とナンプラーも足してみてください！！

1）空芯菜を5〜7cmぐらいの幅にカットしてください。
2）油を入れ熱したフライパンにニンニクのみじん切りを入れ、香りが出るまでさっと炒めたあと、空芯菜を入れます。塩胡椒してさっと炒めたら、ビールと一緒に召し上がれ。