2019-05-31
エンドウ豆のごはん
ようやく、エンドウ豆が収穫できるようになってきました。『まえむき。』で栽培しているエンドウには大きく2種類あって、簡単にいうとサヤごと食べるものと、中の豆だけを食べるもの。今回は豆だけを食べるエンドウを使って、と〜〜ってもシンプルに豆ごはんにしてみました。豆の滋味深い味が楽しめる、この時期ならではのご飯ですよ〜〜
1）エンドウはサヤを割って中の豆を取り出す。ご飯は研いでおきます。
2）ご飯を炊く時に生のままのエンドウ豆、塩を小さじ1杯を一緒に入れて炊きます。
3）炊き上がったらお好みで酒大さじ1杯を全体にかけたあと、かき混ぜて召し上がれ。これもお好みで仕上げにゴマを振りかけてください。