2024-08-12
きゅうりポタージュのそうめん
あまり他では売っていない、まえむき。のきゅうりのポタージュ。
でも実は暑いギリシャの定番のスープをベースにしています。
それを日本風にそうめんにアレンジしてみました。
さっぱりしてとっても美味しいレシピです。是非ともお試しくださいませ。
お好みで鰹節や白だしなどを加えても美味しいですよ♪
1）ポタージュをボウルにあけ、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル、お好みでタバスコを加えます。 2）素麺を茹で、水で洗ってぬめりを取り、1)のソースと和えます。 ３）お好みで角切りのきゅうりを加えても美味しいですよ♪味見をしながら調味料を加えてくださいね。 暑い夏にぴったりのさっぱり素麺をぜひとも召し上がれ。