最近の雨続きの中、ちょっとした晴れ間を見つけて、ようやくスペルト小麦の刈取り作業をやることができました！！

この小麦、なんでもアレルギーを発症しづらいと言われ、人工的な品種改良や遺伝子操作が行われていない小麦の原種にあたるそう。この小麦の種を２年前に100粒ほどいただくことができ、それから地道に増やしてきました。

もうパンパンに実が詰まっています。

刈取りといっても、難しいことは何ひとつなく、ただただ地味〜〜に手作業で刈取りしていくだけなんですけどね。

ある程度の量にしてから束にして、根元の当たりを結んでいくだけです。

いや〜〜、それにしても、100粒ほどの種から、よくもここまで増えたもんだ。植物の生命は素晴らしい。

刈取りしたものは、乾かすために干す必要があります。どーしたもんかと悩んだ挙句、小屋の片隅に干しておいた野菜の種のところを使うことにしました。ここなら雨が降っても安心ですしね。

野菜の種を干していた時よりはちょっと本数を増やして、スペースを広げて、

どんどんかけていって終了です。あとこの4倍あるので、、、急いでやらないと。
この分だったら、来年には販売できるようになるのかな。。。な〜〜んて思ってはいますが、どうなることやら。