ここはただの草むらではありませんよwwほぼ自然栽培で育てている『まえむき。』のニンニク畑？ですw最近は晴れ続きでいい感じに土が乾燥していたので、ニンニクも収穫してみました。

といってもニンニクの収穫は結構簡単で、茎が切れないように慎重にズボッと引き抜くだけです。たま〜に茎が切れてしまうことがありますが、、、それはスコップを使って掘り出します。こうなると結構面倒です。

普通に売っているニンニクより赤いですよね？『まえむき。』で栽培しているのは遊佐町の在来野菜「紫六片」という種類です。火を通した時、一般的に売られているホワイト六片よりもちょっと甘みが強いかな？？という感じの味。風味も結構強烈です。

今年は元肥として、野菜の残渣や草から作った自家製堆肥を仕込んでみたのですが、今までで一番いい出来でした！！やっぱりニンニクとタマネギは肥料が好きなんだな〜なんてしみじみ思いました。

今年の収穫はこのぐらい（どのぐらい？？ww）。思えば4年前、ニンニクの植え付けのお手伝いをして、植え付けに向かないサイズの種を幾つかいただき、4年かけて地道に自分たちで増やしてきました。せっかくここまで増やすことができたので、ニンニクは来年からの販売することにして、近くにニンニク専用の圃場をお借りし、このニンニクは全て種にしていっきょにど〜〜んと栽培してみようと思います！！！ということで美味しいニンニクのお届けは、、、来年までお待ちくださいね！！！