先日から我が家の台所に置いてあるこれ。
美味しそうなフランスパンかと思いきや、、、

今年初めて作ってみた「白黄ウリ」です。自然栽培で採種された種らしく。。。とても美味しいけれど非常に高価だったので（汗）来年に向けて自家採種してみることしてみました。とてもじゃないけど、これの元がきゅうりだったなんて、、、なかなか信じられませんよねwwwカラカラに乾いています。

このきゅうりに、

ちょっとずつ包丁で切れ目を入れて、、、

切れ目に指を入れて、

パカッと開けます。外はカラカラのくせに、中はとってもジューシー。水分たっぷりです。なんならまだまだ食べられそう。

このつぶつぶが種なのですが、、、

これを指でジョリジョリしてですね、

ザルにあけます。でもこのままでは種の周りのぬるぬるがついたままなので、、、

ザルにごりごりこすりつけて水洗いします。

なんでかというと、種の周りについている発芽抑制物質を取るためらしいです。まぁそうですよね。そういう物質付いていないと、生えている段階で中の種が発芽しちゃうかもしれませんからねwwそれに、このぬるぬるが付いていると、、、カビが生えやすいので保存もしにくいです。あと、ついでに水に浮いてくる未熟な種もここで捨てちゃいます。

綺麗に洗えたら新聞に広げてしばらく乾燥させます。ちなみにここに広げた種で、きゅうり2本分。そりゃ種が高いわけだwww来年はこの種からまた美味しいきゅうり作りますよ〜〜〜