2019-02-07
壬生菜と紅法師のタコサラダ
冬の時期に美味しくなる壬生菜と紅法師（赤い水菜みたいな野菜です）を使って、サラダを作ってみました。野菜だけだと寂しいので、タコの頭のお刺身も入れて海鮮サラダにしました。壬生菜の少しピリッとした感じとパリっとした紅法師が美味しいサラダです。
1）壬生菜、紅法師を5cmぐらいの長さにカットします。タコはお好みの大きさにカットしてください。
2）ボウルにわさび、酒、しょう油、酢、塩、コショウ、オリーブ油を入れ混ぜ合わせます。
3）ボウルに1）と2）を入れ、しっかり混ぜ合わせたら完成です。