豆・穀物を使ったレシピ

夏に美味しいなた豆。通常は福神漬けなどの漬物にすることが多いようなのですが、今回はじっくりゆっくりソテーにしてみました。漬物ではコリコリした歯触りなのですが、じっくり火を通すとねっとりほっくりとなって「これが本当に豆なの …

ようやく、エンドウ豆が収穫できるようになってきました。『まえむき。』で栽培しているエンドウには大きく2種類あって、簡単にいうとサヤごと食べるものと、中の豆だけを食べるもの。今回は豆だけを食べるエンドウを使って、と〜〜って …